一.原文摘要：
大多數人喜歡某些氣味與口味的食物而卻有人討厭。正統條件化歷程能幫我們瞭解此問題及其影響嗎?
什麼因素使得某些食物令人不舒服?為什麼我們只要一想到它們就會有情緒反應?吃蟲，或喝有死蒼蠅或蟑螂的牛奶就是一例。但某種在某文化中令人反感的食物，卻成了另一文化中的美味佳餚。以此例而言，就算告訴受試者昆蟲被放進牛奶前已消毒，人們還是會因為
牛奶中的死蒼蠅或蟑螂感到噁心。甚至會喝不下另一杯牛奶，此時噁心的反應已經類化到牛奶本身。
可能的解釋在於對一中性食物連結了強烈的情緒反應所致。正統化條件用語，厭惡的反應與一過去為中性之食物發生聯結，或條件化歷程。
若真是如此，那麼即表示我們喜歡的許多事物，都是正統化條件歷程的結果。則我們可能透過正統條件化歷程將我們對某些事物的情緒反應加以改變。
二.心得感想：
每個人或多或少都會有不喜歡的食物或令自己害怕的食物，有些可能因為不符合自己的口感，有些則是可能來自與不好的記憶的聯結。
像我，我不喜歡吃茄子只是因為不喜歡它軟軟的口感。但有些食物，如雞皮ˋ香蕉ˋ有頭的魚等等，則是因為這些食物會讓我聯想到不好的回憶。
雞皮是由於小時候到親戚家玩，吃飯的時候其中一道菜是醉雞，當我要夾盤子裡其中一塊雞肉時，那塊雞肉上面的雞皮突然往上動了動，好像雞皮要跳起來，原來是有一隻不記得是蒼蠅還是蚊子的昆蟲飛到裝的醉雞的盤子裡，剛好我要夾的那塊雞肉在牠盤旋的附近吧?可能那隻昆蟲想要飛走，可是就讓我嚇了一跳。從此看到雞皮我都覺得很可怕，有種不知道它何時會動的感覺，所以只要是雞皮我都不吃甚至不大敢看。
香蕉則是小學的時候中午的營養午餐都有附水果，有一次附的水果是香蕉，有一位同學不敢吃香蕉，可是老師說不能挑食，所以那同學就很痛苦的吃了。結果過沒多久他就把吃下去的香蕉跟午餐通通吐了出來，他就坐在我隔壁，我附近就瀰漫著嘔吐的味道加上香蕉的味道，那種味道真的很噁心，之後看到香蕉我就會想起當時那種很噁心的味道的感覺，所以我也不敢吃香蕉。
而有頭的魚則是有一次大約也是國小時，跟很多親戚一起出去玩，當時到了一家很有名的活魚三吃餐廳，後面有養魚的池塘可以讓客人現抓現煮現吃；忘了是叔叔還是伯伯之類的，就帶著我ㄧ起去挑魚。我當時以為是要挑一隻我喜歡的魚讓我帶回家養，所以就很興奮的挑了一條覺得很勇敢的魚。沒想到我挑的魚就這麼被宰殺煮成一道道菜餚，然後身邊的叔叔伯伯還很開心的跟我說我剛剛挑的魚就在這裡，說我挑的魚很好吃之類的，我只覺得那條魚一直在桌上瞪著我看，好像在控訴著因為我所以牠才被吃掉了。後來看到有魚頭的魚我都不敢吃，覺得那條魚似乎一直在瞪著我看。
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